神梦一刀IP属地:宁夏·中卫 发布于24分钟前
“烫手山(🤒)芋”变身市场新(xin)宠5月29日周六，记者来到北(🥒)京中关村附近的一(yi)家嗨特(te)购门店，发现(xian)结账(⌚)处排着长队(dui)，每个人的购物(😤)筐里都满满当当。 “自从发现这(🆘)里，我每周都来囤货。 ”大二(er)学生脉(mo)脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这(zhe)么便宜，临期我(wo)也不在(zai)乎，反正很快就(⛸)能吃光。 ”临期食品，指的是临(lin)近保质期但仍(reng)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品(pin)行业‘允(yun)收(👤)期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的(🚑)国产食(shi)品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若(ruo)销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品(🔺)正以极(🎣)(ji)低的价格流向临期市场。 ”本(😓)是销售难题，却摇(yao)身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超(🚴)市“买一赠一”的捆绑销售、大型(xing)商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖(mai)等专营APP上线，接(💄)着电商巨头(♉)发现商机开始布局(ju)，天猫国际、拼多多(❌)已(yi)上架自营的临期食品。 就实体店而(🌅)言，从业多年的供(gong)货商毕犬洋总结了(📅)消(xiao)费人群的演变特(🍀)征，“临期(qi)店铺发端于菜市场，后来又开进居(👟)民区，顾客(🗨)是单(🍯)一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流(🗿)量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻(qing)人。
